おいしいものは食べたいけど、料理って面倒！ 特に手間がかかるのは、みじん切り……。そんなみじん切りがあっという間にできちゃう！と噂のToffyの「ハンディチョッパー ミニ」を使って、料理家のSHIORIさんがオリジナルレシピを教えてくれました♡ 調理時間の短縮にもなるから、おうち時間でたくさん活用しちゃいましょうー！
「ハンディチョッパー」ができること
ハンディチョッパーを使えば、料理の幅が広がる！
＼ココが凄い！／
①刃の切れ味がいいから、手では難しい細かさのみじん切りがすぐできる。
②ハンドルがなめらか。硬めの食材を入れてもスイスイ引っ張れる。
③少量サイズだから使い勝手がよく、料理の下ごしらえに大活躍。
④まな板上で切るのと違って、切った食材が飛び散らない。
⑤手のひらサイズのコンパクトさだから収納に困らない。
⑥保存用のふたつきなので、あまったらそのまま冷蔵庫へ。
ブレンダーもついてる！
３枚刃のカッターの代わりにブレンダーをセットすれば、卵の泡立てやソース作りなども簡単。
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チョップドサラダ
【材料：２人分】
ミックスビーンズ（水煮缶など） 50g
きゅうり １本
ブラックオリーブ（輪切り） １パック（25g）
ツナ缶 １缶（70g）
Ａ
白ワインビネガー、オリーブオイル 各大さじ１
塩、粗びき黒こしょう 各適量
【作り方】
① きゅうりはざく切りにしてからブラックオリーブとともにハンディチョッパーに入れ、10回ほど引いて細かく切る。
② Ａを合わせてよく混ぜる。ボウルに①を入れ、ミックスビーンズと汁けをきったツナを入れて混ぜ、Ａを加えて味つけする。
材料は適宜切ってカッターをセット。
材料はかたよりなく入れて。
ハンドルを引いてチョップ。
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食べる野菜スープ
【材料 ２人分】
鶏ひき肉 80g
にんじん １/３本（10g）
玉ねぎ １/２個（100ｇ）
セロリ １/２本（40g）
キャベツ 小１/４個（150ｇ）
オリーブオイル 大さじ１強
塩（粗塩） 小さじ１/３
水 500㎖
【作り方】
① 野菜はそれぞれざく切りにして、ハンディチョッパーに入れる。にんじんは20回、玉ねぎとセロリは一緒に入れ15回引いて粗みじんに切る。キャベツも６～７回引いて細かくする。＊切ったらその都度ボウルなどに取り出しておく。
② 鍋にオリーブオイルを熱し、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えて中火で５～６分、しんなりするまで炒める。
③ ②に水、キャベツ、ひき肉、塩を加えてふたをし、弱火で10分煮る。器に盛って、粗びき黒こしょう少々（分量外）をふる。
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オニオンジンジャーポークソテー
【材料２人分】
豚ロース肉（しょうが焼き用） ６枚
玉ねぎ １/２個(100g)
しょうが １かけ
Ａ
しょうゆ 大さじ１と１/２
みりん 大さじ１
砂糖 大さじ１/２
薄力粉 適量
サラダ油 大さじ１
塩、こしょう 各少々
トマト、ベビーリーフなど好みの野菜 適量
【作り方】
① 玉ねぎとしょうがはざく切りにし、一緒にハンディチョッパーに入れ、15回ほど引いてみじん切りにする。
② 豚肉は脂身と赤身の間にある筋を包丁の刃先で切る。塩・こしょうを軽くふり、薄力粉を薄くまぶす。
③ フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げる。焼き色がついたら裏返してサッと焼き、フライパンの奥に重ねておく。
④ フライパンの空きスペースにサラダ油少々（分量外）を足し、①を入れてサッと炒める。Ａを加えて味つけし、肉を戻してたれをからめる。器に盛り、トマトやベビーリーフなどを添える。
料理家。1984年生まれ。短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。一児の母。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーにテレビや雑誌、広告など、幅広く活動。現在、オンラインにて料理教室を主宰。また2017年東京・中目黒にファラフェルスタンド「Ballon」をオープン。著書の累計発行部数は400万部を超える。
