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今注目のギルティスイーツ「あんバター」が熱い!【1万種類以上のスイーツを食べ歩いたスイーツ芸人が厳選♡】

2022.06.07

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これまで数々のスイーツ(その数10,000種類以上!)を食べ尽くしてきたスイーツなかのさんが、偏愛スイーツ情報を発信していく連載がスタート! 今回のテーマは、「あんバターサンド」。カロリー高めなギルティスイーツだけど、満足度の高い食べごたえに病みつきになること間違いなし。

#1 あんバター

よろスィーツ!スイーツなかのです。
飲食界隈全体で背徳感のあるグルメに注目が集まっている中、今年に入ってから、あんバター人気がより一層高まっている印象! 個人的にも「あんこ×バター」という罪深い甘さが、昔から大好きです。お店ごとの特徴が表れるのも、あんバターの興味深いポイント。今回は、ぼくの特にお気に入りのあんバターを3つご紹介します。

Boulangerie Bistro EPEE

バランス感覚抜群。
全粒粉パンのモチモチあんバター!

「コンプレあんバター」¥240

吉祥寺にある「エペ」は、ビストロとパンのお店。駅から少し歩いた路地裏にあり、蔦で囲まれた入口が目印です。こちらのあんバターは、お店で人気の「コンプレ」というパンを使用。全粒粉で作られた生地は、誰しもが虜になってしまう、至福のモチモチ感。パンの間につぶ餡と無塩バターが挟まった、ころんとした見た目もお気に入りです。バターとあんこが溶けあった、ミルキーでやさしい甘さは、香り高いパンとの相性が素晴らスィーツ! 小ぶりに見えますが、パン自体の食べ応えもしっかりあるので、このサイズ感がちょうどいい。“あまじょっぱさ”に苦手意識がある人にも、おすすめのあんバターです。

INFORMATION
Boulangerie Bistro EPEE
住所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-10-4  1階
TEL:0422-72-1030
営業時間:[Bistro]月~土 10:30~23:00(L.O22:00)、日曜 8:00~22:00(L.O21:00)
[Boulangerie]月~土 9:30~18:30、日曜 8:00~18:30

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breadworks 表参道店

ベーグルならではのもっちり食感がクセになる。
胡麻たっぷりベーグルあんバター

「あんバター」¥210

表参道の「breadworks」は、「CICADA」や「crisscross」と同じ敷地にあるパン屋さん。この辺りでパンが食べたくなった時は、よく買いに行くお気に入りの場所です。ベーグルを使用したあんバターは、インパクトの強いルックスが特徴的。たっぷりかかっている黒胡麻がいい働きをしていて、あまじょっぱさが引き立ち、香ばしく奥深い味わいになるのです。ベーグルのもっちりとした生地もたまらないし、至る所にこだわりの詰まったつくりがナイスィーツ!一度食べれば、リピート確実。

INFORMATION
breadworks 表参道店
住所:東京都港区南青山5-7-28
TEL:
03-6434-1244
営業時間:8:00~21:00
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Laekker

香ばしいデニッシュ生地は唯一無二
リッチな味わいのデニッシュあんバター!

「あんバター」¥420

代官山にあるデニッシュ専門店「レカー」。ここのデニッシュを食べると、他で食べられなくなっちゃうんじゃないかというくらい魅力的。しっかりと焼き込んだ生地は、サクサクというより、ザクザクとした力強い食感で、この香ばしさは一度食べたら忘れられません。ぱっと見は「これってあんバター?」と思うけれど、クリームタイプのバターで作られた、正真正銘のあんバター。イタリアンメレンゲを加えて軽さを出したクリームは、やさしいくちあたり。あんこに寄り添うようなバタークリームが、ナイスィーツ!あまじょっぱさと極上のデニッシュが合わさった、唯一無二の味です。

INFORMATION
「Leakker」
住所:東京都渋谷区代官山町9−7 サインビューハイツ代官山103号室
営業日:木〜日曜 営業時間:10:00~17:00 ※無くなり次第閉店
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食欲をそそられるあんバター3選、いかがでしたか? 次回のスイーツトークもお楽しみに!

スイーツなかのさん

東京都立川市生まれ。早稲田大学卒業後、芸人道へ進み、子ども頃から好きだったお菓子を独学で勉強。特注パンケーキハットをトレードマークに、唯一無二スイーツ芸人として活動をはじめる。和洋菓子を一万種類以上食べ歩き、確かな知識で多数メディアに出演。他にも百貨店で催事を企画、商品監修なども行う。

公式Twitter @yorosweets
公式Instagram @yorosweets