2018.02.13

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バレンタインに作りたい!可愛すぎ♡カラフルレアチーズケーキ【EJのモテキッチンCROSS】

TOKYO MX で放映中の「EJ(瑛茉ジャスミン)のモテキッチンCROSS」では、料理上手で独自の恋愛理論も人気のViViモデル・瑛茉ジャスミンがみんなのお悩みをモテレシピでレスキュー♪ 今回はViViモデルの藤井サチがゲスト。サチのお悩みとは!?

 
 今回のお悩み 
もうすぐバレンタイン♡ 不器用だけど……、スイーツを作ってみたい。サクサク作れるバレンタインスイーツを教えて♪
▼ ▼ ▼ 
瑛茉ジャスミンの答え

不器用でもサクサク作れる!

カラフル☆レアチーズケーキ

今回はゲストにサチが来てくれたよ〜♡

瑛茉:「もうすぐバレンタインだね♡」

サチ:「ですね〜。お菓子作るの初めてだったり、不器用だったりするコでも作れるスイーツってあるんですか??」

瑛茉:「あるある、いいのあるよ♡」

サチ:「本当? 教えてくださ〜い!」

瑛茉:「じゃぁ、一緒に作ろう! 今日のメニューはコチラ!」

不器用でもサクサク作れる!

カラフル☆レアチーズケーキ

レシピ
レ シ ピ

 材料(直径20cm×高さ3cmの型1個分・4〜5人分
チョコビスケット(市販品)…9枚
クリームチーズ…200g
砂糖…大さじ3
レモン汁…大さじ1
絹ごし豆腐…1/2丁(150g)
A(生クリーム…100ml、砂糖…大さじ1)
バター…30g
着色料(食紅)…適量
アラザン、シュガースプレーなど…各適量

【下準備】
・クリームチーズは室温でやわらかくする。
・耐熱皿にバターを入れ、電子レンジ(600W)で30~40秒加熱して溶かす。

料 理 S t a r t !!

最初にケーキの土台を作ります♡

① 厚手のビニール袋にチョコビスケットを入れてふきんで包み、すりこ木などで細かく砕く。

こんな感じに砕けていればOK!

②①をボウルに入れ、溶かしたバターを加えてしみこませる。

③②を型の底に敷き詰め、ゴムベラなどで平らに押しならす。 

材料を混ぜていくよ

④ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。砂糖とレモン汁を加えて混ぜ、水気をきった豆腐も加えてさらによく混ぜる。

色づけていくよ♡

⑤八分立てに泡立てた生クリームを加えてよく混ぜ、着色料を好みの色になるまで少量ずつ混ぜながら加える。

チョコクッキーの土台の上に流します

⑤アラザンやシュガースプレーを加えて混ぜたら、チョコクッキーの台の上に流します……。おっと、ここで……。サチがクリームの入ったボウルを台の上に落としちゃうアクシデントが!!

でも、大丈夫。さっと表面をならせば元通り。一安心して調理再開!

トッピング♪

⑤冷蔵庫で3〜4時間冷やしたら、アラザンやシュガースプレーでトッピング!
クリームがピンクだからシルバーやパステルを合わせたいな〜と思って。アラザンやパステルカラーのシュガースプレーをトッピング。お好みでいろいろ楽しんでみて♡

試食しま〜す!

さっぱりした甘さで
​美味しい〜♡ 
yummy
EJのモテトーク♡
『カラフル、なんだけど豆腐を使ったりしてヘルシーさもあるところがいいかなと思って♡ こんな風に、友達でも、彼とでも一緒に作っても楽しいよね。途中ハプニングあってもそれはそれで楽しいよね。みんなも素敵なバレンタインを♡』
from Emma Jasmine
 
次回も簡単に作れて美味しいモテレシピを紹介していきます。ぜひチェックしてください♡

初めてのケーキづくり。楽しかったです♡ byサチ

ViVi:今日はどうでしたか?

サチ:「めっちゃ楽しかった〜。ケーキ作りは初めてだったんだけど。ケーキづくりってこんなに楽しいんだって♡」

ViVi:ピンクのクリームを作っていたとき、めっちゃ可愛いって連発してましたね

サチ:「ふふふ。着色料でクリームをピンクにしていった時ですね。うん、すごく可愛いし、あの工程が楽しくってテンション上がりました。あと、お豆腐! 私もケーキに使ってみたいなって」

ViVi:エマジャスも普段のViViの撮影とはまた違うよね。本気で料理しているし……

サチ:「ね〜。スゴイ! 素敵でした。ホント、尊敬しちゃいます」

ね、途中のアクシデントもなんなくフォローして……。終始笑いの絶えないほっこりした撮影でした。また、お待ちしています!

 
モデル/瑛茉ジャスミン、藤井サチ(ViVi専属) 撮影/FIREBUG(動画)、金栄珠(スチール) スタイリング/渡辺ゆき(Food)、石川美久(Fashion) ヘアメイク/齊尾千明(lila) イラスト/moko. テキスト/小熊政美

<EJ>
トップス¥5490/EVRIS 新宿ルミネエスト店 フレアパンツ¥8900/ダズリン その他/スタイリスト私物

<さち>
レーストップス¥2900、スキニーパンツ¥5900/アダストリア(Heather) ニットビスチェ¥4900/titty&Co.ルミネエスト新宿店 その他/スタイリスト私物



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