2018.06.14

父の日に♡とろっと濃厚な鯛のづけ丼【EJのモテキュン!キッチン】

彼や友達、あらゆる方々にモテるおもてなし料理を瑛茉ジャスミンが考案する「瑛茉ジャスミンのモテキュン!キッチン」!! 映画コメンテーター有村昆さんとともに毎週金曜日12:00〜TOKYO MX で放映中の「ひるキュン!」内でお届けします♡ NET ViViではエマジャスのモテレシピのポイントなども詳しく解説しちゃうよ♡ お見逃しなく!

 
 今回のテーマ 
父の日に♡日頃の疲れをねぎらってあげたい!
▼ ▼ ▼ 
瑛茉ジャスミンの答え

父の日に感謝を込めて♡

とろっと濃厚な鯛のづけ丼

動画でつくりかたとふたりのTALKをチェック!
画像をクリックしてね♡

テーマ
父の日に♡
日頃の疲れをねぎらうレシピ

エマジャス:「【瑛茉ジャスミンのモテキュン!キッチン】、今週もよろしくお願いします!」

有村さん:「よろしくお願いします! 6月の17日は何の日か知ってる?」

エマジャス:「えっと……。父の日」

有村さん:「そう、今回は父の日に作って、日頃の疲れをねぎらってあげるメニューをお願いします!」

エマジャス:「わかりました。今回はお父さんをびっくりさせ鯛丼!」

 

父の日に♡とろっと濃厚

鯛のづけ丼

レシピ
レ シ ピ

 材料(2人分
鯛の刺身・・・12切れ
ご飯・・・1合

みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ3

卵・・・2個
和風だしの素・・・少々
ごま油・・・小さじ1

かいわれ大根・・・1/2パック 
大葉・・・5枚 

塩昆布・・・適量
ごま・・・適量
刻み海苔・・・適量 

料 理 S t a r t !!

まずは、鯛を漬けるよ!

①鯛を漬けるタレを作ります。みりん、酒を煮切り、しょうゆを加えて冷ます。

②鯛を平らなお皿に並べて①をまんべんなくかけ、ラップをふんわりかける。冷蔵庫で10分ぐらい漬ける。

③鯛を漬けている間にトッピングの準備! かいわれ大根は長さを半分に、大葉は千切りにする。

盛りつけはセンスが大事♡

卵を割り、卵白と卵黄に分けます!
有村さんもチャレンジ!!

卵白はごはんに和えます。
どんぶりによそったごはんに
よく混ぜて。

④器にご飯をもり、よく溶いた卵白、和風だしの素、ごま油を半量ずつ加えて混ぜる。

⑤塩昆布、③を散らしたら②を盛りつける。

⑥中央を軽くくぼませ卵黄を落としてごま、刻み海苔をふって完成!  
卵黄を落とすスペースを考えながら盛りつけていこう!
 

試食しま〜す!

yummy
では、試食。ふたりでいただきま〜す!!
有村さん:「黄身をくずして(ごはんや鯛に)かけながら食べるの? 最高か、コレ!」 

エマジャス:「最高ですよ」

ふたり、卵黄をお箸で割りながら……

有村さん:「うわ〜、いただきます! (口に入れると)ん〜〜〜(と、もだえ始めました……)濃厚な黄身、鯛、ふっくらごはん、三拍子揃ってます!!」

エマジャス:「エマはスプーンでがっつりいきます。ん、濃厚!」

有村さん:「塩昆布が効いてるね、キュッと味を引き締めてる。それと、ごま油かな〜、間違いない!」

エマジャス:「(みんなにも)作って欲しいな〜、作るよね」
有村さん:「ひらめいちゃったけどさ、お茶漬けにしてもいいんじゃない?」

エマジャス:「ふふふ、ほうじ茶をかけても美味しいですよ♡ 料理上手いな〜(笑)、私。えへへ」

有村さん:「ファッション界の料理番長!!」
EJのモテトーク♡
 
『もうすぐ父の日。ということで、今回のテーマはお父さんをねぎらうメニューだったわけだけど……、卵白だけをごはんに混ぜるというテクを披露したくて丼にしました♡ 「づけ」は難しいんだけど、鯛は味が染みやすいからオススメだよ。卵の黄身をくずしながら食べると意外と濃厚なの〜! 鯛のづけも濃厚だし、卵の黄身もとろっと濃厚だし。スプーンでがっつり食べちゃうくらいね♡
 
 
みんなは、父の日どうするのかな? ぜひ、このレシピ作って欲しいな♡』from Emma Jasmine
 
「モテ」×「おもてなし」にパワーアップした瑛茉ジャスミンのレシピ、これからもお楽しみに!!

番組名:「ひるキュン!」
放送日時:月〜金 12:00〜12:55生放送
東京のお昼をキュン!とさせる情報バラエティ番組。
MC:田中みな実
http://s.mxtv.jp/variety/hirukyun/

モデル/瑛茉ジャスミン(ViVi専属) 撮影/大門徹 スタイリング/高階多美(Food)、石川美久(Fashion) ヘアメイク/磯嶋メグミ(SHIMA) イラスト/moko. テキスト/小熊政美 動画制作/TOKYO MX

【瑛茉ジャスミン】サーマルノースリトップス¥3900/Ungrid エプロン¥6800/アモリコ銀座本店 ピアス¥1194/ベルシュカ・ジャパン パンツ、インナー/スタイリスト私物

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