2019.01.15

酸っぱ辛くてあったまる♡エマジャス流トムヤムスンドゥブ【EJのモテキュン!キッチン】

彼や友達、あらゆる方々にモテるおもてなし料理を瑛茉ジャスミンが考案する「瑛茉ジャスミンのモテキュン!キッチン」!! 映画コメンテーター有村昆さんとともに毎週金曜日12:00〜TOKYO MX で放映中の「ひるキュン!」内でお届けします♡ NET ViViではエマジャスのモテレシピのポイントなども詳しく解説しちゃうよ♡ お見逃しなく!

 
 今回のテーマ 
食べ過ぎたときにオススメのメニュー
▼ ▼ ▼ 
瑛茉ジャスミンの答え

酸×辛の絶妙バランス♡

エマジャス流トムヤムスンドゥブ

動画でつくりかたとふたりのTALKをチェック!
画像をクリックしてね♡

テーマ
食べ過ぎたときにオススメのメニュー
エマジャス:「【瑛茉ジャスミンのモテキュン!キッチン】よろしくお願いします♡ 」

有村さん:「2019年1回目のテーマは、お正月太りを解消するヘルシーなメニューです」

エマジャス「はい。早速、作っていきましょう!

酸×辛が好バランス

エマジャス流トムヤムスンドゥブ

レシピ
レ シ ピ

 材料(2人
豆腐・・・1丁
春雨(乾燥)・・・80g    
シメジ・・・60g
トマト・・・3個 
パクチー・・・2束 

ごま油・・・大さじ2
しょうが・・・1片 
おろしにんにく・・・小さじ1/2
赤唐辛子・・・3本
青唐辛子・・・3本

水・・・800cc
ココナッツミルク・・・80cc
豆板醤・・・20g
ナンプラー・・・大さじ1
ライム・・・1/2個
コンソメのもと・・・1個
鶏ガラスープのもと・・・15g

糸唐辛子・・・適量

料 理 S t a r t !!

スープづくりから始めるよ

①鍋にごま油を入れ、千切りにしたしょうが、おろしにんにく、小口切りにした赤唐辛子、青唐辛子を加えて炒める。香りが出たら、水を入れる。沸騰したら、鶏ガラスープのもと、コンソメのもとを加える。
スープのもとを2種使うことで、よりうまみを出していくよ♥︎

具材を入れて煮込みます♩

②しめじは石づきを落とす。トマトはヘタを取り一口大に、パクチーは2cmの長さに切る。①にしめじと、パクチー半量を入れ、軽く火が通ったら、トマト、ナンプラー、ココナッツミルク、豆板醤、春雨を入れて約3分煮る。春雨に火が通ったら4等分にした豆腐を加える。ライム1/2を鍋に絞りながら入れる。
豆板醤にライムを合わせると、トムヤムペーストがなくてもトムヤムクンの味が再現できる!

仕上げのトッピング!

④皿に盛り、残しておいたパクチーと糸唐辛子を飾って完成!

試食しま〜す!

yummy
では、試食。
有村さん:「完全にタイに来ちゃった感じだね〜。まずは、スープから。あ、ココナッツが……。マイルドながらピリッとしててイイ!!」

エマジャス:「ふふ。お店出せますかね?」

有村さん:「出せるよ。950円!? んー、ぽかぽかしてきた。美味しいし、食べ応えあるけどヘルシーでいいね」

エマジャス:「コップンカー♡ 超美味しい♡ ぜひ、作ってみてください♥︎」

EJのモテトーク♡
 

 
『韓国のスンドゥブ×タイのトムヤムクン。そう、今回も瑛茉的フュージョン料理にしたよ。スンドゥブって一見、ヘルシーなんだけど、実はスープが結構むくみの原因になりやすいので、塩分少なめ、酸味強めのトムヤムクンを合わせました。豆板醤とライムを合わせるとトムヤムペーストがなくてもトムヤムクンの味になるの! あと、トマト。タイはよく行くんだけど、本場はトマトが入っていることが多いから、今回も入れてみました。お肉やお魚を使わない代わりに、スープのもとを2種入れてうまみを出してみたよ。

脂肪燃焼効果があって栄養価の高いしょうがや唐辛子を使って、ヘルシーに。体調も崩しにくいと思うな。
 

 
ダイエットって一時的なものじゃないから。瑛茉は、基本的に1週間でバランスを取るようにしてる。こう考えると1食、食べ過ぎても気がラクだよ』
from Emma Jasmine
 
 
「モテ」×「おもてなし」にパワーアップした瑛茉ジャスミンのレシピ、これからもお楽しみに!!

番組名:「ひるキュン!」
放送日時:月〜金 12:00〜12:55生放送
東京のお昼をキュン!とさせる情報バラエティ番組。
MC:田中みな実
http://s.mxtv.jp/variety/hirukyun/

モデル/瑛茉ジャスミン(ViVi専属) 撮影/伊藤泰寛 スタイリング/高階多美(Food)、石川美久(Fashion) ヘアメイク/磯嶋メグミ(SHIMA) イラスト/moko. テキスト/小熊政美 動画制作/TOKYO MX
【瑛茉ジャスミン】エプロン¥12000/アモリコ 銀座本店(シュガーベイビー) ピアス¥4000/lilLilly TOKYO(LILICIOUS) トップス/スタイリスト私物

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